Bạn đang xem: Cách chiết cây hồng xiêm. Một số như thể hồng xiêm đa số là hồng xiêm Xuân Đỉnh, hồng xiêm Đăm (Đỗ trạch), Thanh hao Hà, thừa nhót, quá trám. Trong số đó tương đương hồng xiêm Xuân Đỉnh có nhiều điểm mạnh độc nhất vô nhị về năng suất và phđộ Hồng xiêm được trồng để lấy quả ăn. Nhựa mủ, một dạng latex lấy từ vỏ cây cũng được dùng để làm chất cơ sở cho các loại kẹo cao su . Khi chín, quả có mùi thơm và dễ chịu. Hoa hồng xiêm trên cây. Một giống hồng xiêm ở miền bắc Việt Nam là: hồng xiêm Xuân - Chiết cành: Là phương pháp nhân giống bằng cách tách cành từ cây mẹ để tạo ra cây con. - Quy trình chiết cành: Chọn cành chiết ( Khoanh vỏ ( Trộn hỗn hợp bó bầu ( Bó bầu ( Cắt cành chiết. 3. Bài mới * Vào bài . Chiết cành là một phương pháp nhân giống vô tính ở cây Cách chiết cành hồng xiêm. Cập nhật ngày 7/6/2008 lúc 1:40:00 PM. Số lượt đọc: 4010. Chiết cành là phương pháp phổ biến đối với hồng xiêm, dễ làm song nhược điểm là hệ số nhân giống không cao. Khi chiết nên chọn cây giống tốt, cho năng suất cao, quả ăn ngon và cành Hồng xiêm (danh pháp hai phần: Manilkara zapota), hay người miền Nam gọi là lồng mứt, xa pô chê, saboche, sapoche (gọi tắt là sabo, sapo, xa pô) (từ tiếng Pháp sapotier), là một loài cây thân gỗ, sống lâu năm và thường xanh có nguồn gốc ở miền Nam Mexico, Trung Mỹ và Caribbe. Vay Tiền Nhanh. Vào mùa Vụ mùa vào khoảng tháng 10 AL kéo dài đến tháng 4 AL năm sau Hồng xiêm Sapoche giàu vitamin A, các khoáng chất và tannin nên được biết đến với công dụng bổ sung năng lượng tức thì, ngăn ngừa táo bón, giúp xương chắc khoẻ và tốt cho mắt... Một năm hồng xiêm sẽ có hai vụ chủ yếu là vụ mùa và vụ chiêm. Vụ mùa bắt đầu vào khoảng tháng 10 âm lịch kéo dài đến tháng 4 âm lịch năm sau. Còn vụ chiêm bắt đầu từ tháng 5 âm lịch đến tháng 9 âm lịch. Thường vào vụ chiêm, quả sẽ to và ngọt hơn so với vụ mùa do vụ chiêm thu hoạch vào mùa hè, nắng nhiều nên quả tích được nhiều mật già hơn đấy ạ. Ngoài việc thưởng thức như một loại trái cây, cả nhà có biết mình có thể làm sinh tố, salad và kết hợp những loại quả khác để làm món trái cây dầm. Mời cả nhà giải nhiệt cùng các món tươi mát từ trái Hồng xiêm chín ngọt mùa này! Hình ảnh minh Chế biến thế nào? Phù hợp với Các món Rất ngon luôn, uống hết 1 ly muốn uống nữa😍😋 Sapoche hay còn gọi là trái lồng mứt, hồng xiêm là một loại quả mềm, khi chín thoảng hương rượu ngọt vừa phải. Trái này làm sinh tố rất hợp, đặc biệt thêm ít cà phê sẽ dậy mùi vị rất hấp dẫn. Sapote Coffee smoothie 2 trái sapoche 1 bịch sữa tươi ít đường Hồi nhỏ, nhà nội có trồng cây sapoche trái sapoche, da hơi sậm màu, sần sùi, không to. Trái chín hái từ trên cây, ăn ngọt lịm vô cùng. Bây giờ không còn thấy trái sapoche như ngày đó nữa mà có tên gọi khác lồng mứt, hồng xiêm...2 bạn nhỏ nhà mình, làm sinh tố thì thích uống, còn cắt sẵn ra không thích ăn🤗🤗🤗 Mẹ không hề mất quá nhiều thời gian để làm cho bé một món ăn ngon, bổ dưỡng thế này. Đặc biệt là vào mùa hè nóng bức, còn gì thích hơn khi bé vừa ngủ trưa dậy đã có ngay món yến mạch mát lạnh, béo béo hòa chung với vị ngọt thanh mát của hồng xiêm thế này ạ. Các mẹ thử ngay nhé, bé sẽ ăn sạch sẽ cho mẹ xem hihi bepvang Sapoche chín mềm, ngọt ngào,chỉ cần thêm chút đường hoặc chút sữa cũng đủ làm dậy mùi thơm ngon,là thức uống đầy hấp dẫn và giải nhiệt ngày hè nóng nực. Tìm món khác Hồng xiêm sapoche không chỉ giàu vitamin A, các khoáng chất và tannin… tốt cho sức khỏe mà nó còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp khỏe xương, ngừa ung thư… Cây hồng xiêm giống. Ảnh minh Chuẩn bị dụng cụ trồng, đất trồng và giốngDụng cụ trồngBạn có thể tận dụng bao xi măng, chậu, khay, thùng xốp có sẵn trong nhà hoặc mảnh đất trống trong vườn để trồng cây hồng xiêm. Lưu ý Dưới đáy khay đục lỗ để thoát trồng cây trong chậu, bạn nên chọn loại chậu cây hoặc thùng nhựa với kích thước tối thiểu là rội 30cm, cao 35m. Chậu càng to thì cây sẽ càng dễ phát trồngCây hồng xiêm có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên, hồng xiêm sẽ phát triển tốt và cho nhiều trái nếu được trồng trên đất thịt nhẹ, thoát nước tốt, giàu dinh có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 7 - 10 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong hồng xiêm có thể trồng bằng hạt hoặc chiết cành. Người trồng thường chọn phương pháp chiết cành bởi tuổi thọ cây bền và nhanh cho trái. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn nên tìm mua cây giống hồng xiêm cao sản ở các cửa hàng bán cây bắt đầu chiết cành, bạn nên chọn những cây cho năng suất cao, quả ngọt và chọn cành không quá già, đường kính 1,5 - 3cm. Hoa hồng xiêm. Ảnh minh Trồng câyChiết cành Dùng dao sắc khoanh bỏ vỏ thân cành một đoạn 3 - 5cm, cạo sạch lớp vỏ đến tận gỗ, phơi từ 3 - 7 ngày. Sau khi phơi xong, bọc bầu chiết khi bọc bầu nên dùng các chất kích thích sinh trưởng NAA hay IBA pha sẵn quét lên thành mép khoanh vỏ để tăng cường khả năng ra rễ cho cành chiết. Bầu chiết dùng phân chuồng hoai mục trộn với đất bùn ao phơi khô giã nhỏ, tỷ lệ mỗi loại vật liệu là 50%, một bầu từ 150 - 300g, sau đó cuốn theo hình quả trám, đường kính từ 6 - 8cm, dài 10 - 12cm, dùng túi nilon buộc kín 2 đầu và tưới nước sát bầu chiết theo ngày, khi nào thấy rễ cành chiết dày đặc có màu nâu vàng thì dùng cưa sắc cắt xuống, bóc bỏ lớp vỏ nilon rồi dùng rơm bện bùn ao quấn thay thế vào bầu chiết rồi phủ cát lên bầu chiết vào nơi râm mát có giàn che và tưới ẩm, giữ thêm khoảng hơn 1 tháng cho bộ rễ phát triển hoàn chỉnh và đủ độ già mới đem đi trồng thì tỷ lệ sống sẽ rất cao. Cây giống mua về hoặc bầu chiết trước khi trồng phải xé bỏ bao nilon, đặt cây con vào hố, nén đất chặt, dùng 3 cây cọc để cố định cây con, chú ý che nắng cho cây. Trồng xong cần tưới ẩm cho cây khoảng 2 tuần đầu để cây bén rễ hồi hồng xiêm sai trĩu quả. Ảnh minh Chăm sócThời gian đầu mới trồng, thường xuyên tưới nước cho cây. Sau đó, có thể tưới 1 tuần 2 - 3 thường cây hồng xiêm cho 5 - 6 đợt trái/năm, vì vậy bạn cần bổ sung sau mỗi đợt thu hoạch trái 30 ngày là thích hợp nhất. Bạn cũng có thể bón thêm phân vào đầu, giữa và cuối mùa mưa. Phân bón có thể là phân hữu cơ hoặc NPK đều xuyên làm cỏ cho cây. Mỗi năm vun xới từ 2 - 3 hồng xiêm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh Thu hoạchỞ miền Bắc hồng xiêm sau khi thụ phấn tới khi quả chín khoảng 8 - 10 tháng, trong khi đó ở miền Nam chỉ cần 4 - 6 tháng. Tiêu chuẩn xác định độ già để thu hái là Cuống quả nhỏ lại, tai vểnh lên, lớp phấn nâu xám ngoài quả rạn nứt và bong ra, vỏ quả chuyển sang màu xanh vàng và nhẵn, khi hái mủ ở cuống quả chảy ra ít hoặc không có. Bổ đôi quả thấy thịt quả đã chuyển màu nâu vàng là có thể thu hoạch. Trang chủ Bếp Eva Mẹo hay nhà bếp Chỉ cần quan sát những điểm này là biết ngay quả hồng xiêm bạn chọn có phải chín tự nhiên hay không. Hồng xiêm có nhiều tên gọi khác nhau như Xa pô chê, saboche, sapoche, lồng mứt… Hồng xiêm là loại quả nhiệt đới có hình thon dài, vỏ màu nâu hoặc vàng nhạt. Phần cùi thịt bên trong khá dày, màu nâu ánh đỏ và kết cấu là các hạt mịn khi ăn có cảm giác lạo xạo. Loại quả này khi chín rất thơm và ngọt. Không chỉ ngọt, ngon, hồng xiêm còn rất giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong loại quả này rất giàu protein, chất béo, đường cùng các loại axit amin, vitamin B1, B12, vitamin E, các nguyên tố vi lượng, khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt. Ngoài ra, hàm lượng selen, canxi trong hồng xiêm cũng đứng top đầu trong các loại rau củ, trái cây. Chưa dừng lại ở đó, người ta còn tìm ra trong quả hồng có selenium, molypden - 2 hoạt chất có tác dụng tăng cường sinh lực, ngừa ung thư đồng thời ức chế các tác nhân gây bệnh tim mạch. Với hàng loạt những công dụng tuyệt vời trên, hồng xiêm dần trở thành loại quả mà nhà nhà đều thích, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên ăn thường xuyên. Mùa hồng xiêm là tháng mấy? Tùy vào từng giống hồng xiêm mà thời gian chín sẽ có sự chênh lệch. Thông thường vụ thu hoạch sẽ kéo dài từ tháng 10 - tháng 4 âm lịch năm sau và từ tháng 5 - tháng 9 âm lịch. Cách lựa chọn hồng xiêm ngon Đây là loại quả dân dã, dễ trồng nhưng cũng xuất hiện không ít thương lái ngâm quả trong hóa chất để “thúc chín”. Muốn mua được hồng xiêm ngon, bạn nên chú ý tới những điểm sau 1. Màu sắc Khi mua hồng xiêm bạn nên quan sát màu sắc của quả. Thường những quả ngon sẽ có màu vàng nâu. Đây là quả mới hái, còn tươi. Trường hợp có màu vàng nhạt xen lẫn xanh thì đây là quả non, ăn dễ bị chát, sượng. 2. Mùi hương Ngoài màu sắc vỏ thì mùi hương cũng là cách nhận biết hồng xiêm ngon. Thường những quả chín tự nhiên hoặc giấm đúng cách sẽ có mùi thơm, dịu nhẹ đặc trưng. Tránh mua quả có mùi hơi chua kiểu rượu vì nó đã bị lên men. Hoặc những quả mềm, không có mùi thì thường là chín ép hoặc bị ngâm thuốc. 3. Vỏ quả Nên chọn những quả hồng xiêm có màu vàng, chạm vào có cảm giác nhám sạn, nếu là quả chín vỏ sẽ hơi mềm. Với quả có vỏ bóng mịn thì không nên mua bởi những quả này thường đã bị ngâm trong hóa chất. 4. Hình dáng Những quả hồng xiêm có hình dáng thuôn, dài thường sẽ ngon và ít xơ hơn quả tròn. Ngoài ra, bạn cũng cần quan sát phần cuống của quả. Thường quả có cuống hơi cong lên sẽ già. Nếu thấy dính sát vào là quả non. 5. Trọng lượng Cầm 2 quả hồng xiêm có kích cỡ tương đương trên tay, những quả chắc, nặng thường sẽ ngon và mọng nước hơn. 6. Dùng tay nắn Dùng tay nắn nhẹ vào quả, nếu thấy quả mềm, bị lún xuống thì đó là hồng xiêm chín. Mẹo dấm hồng xiêm nhanh chín nhất Hồng xiêm sẽ được thu hoạch theo đợt nên khi hái sẽ có quả xanh, quả chín. Với các quả xanh bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau để “thúc” quả nhanh chín. Đặt cùng với các loại trái cây có thể giải phóng khí ethylene Những loại trái cây dễ giải phóng khí ethylene như táo, chuối sẽ giúp hồng xiêm nhanh chín hơn. Cách làm rất đơn giản, bạn cho táo, chuối, hồng xiêm vào cùng 1 túi rồi buộc kín lại. Khoảng 2 - 3 ngày là chín. Lưu ý, bạn cần kiểm tra thường xuyên tránh để hồng xiêm chín nhũn mùi vị dễ bị úng, vị cay, ăn không ngon. Vùi trong thùng gạo Hồng xiêm cho vào trong thùng gạo khoảng 2 - 3 ngày là chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào túi zip rồi buộc kín lại, chỉ cần vài ngày là chín mềm ngon. Dùng nước vôi trong Một trong những cách dấm hồng xiêm được nhiều người áp dụng là dùng nước vôi trong. Cách làm rất đơn giản, bạn pha 1 thùng nước vôi trong với nồng độ 2 - 3% sau đó cho hồng xiêm vào ngâm. Thời gian ngâm từ 1 - 2 tiếng. Đây là khoảng thời gian để quả hồng có thể tiết ra toàn bộ phần mủ trắng. Khi ngâm xong, bạn vớt hồng xiêm ra rồi để cho ráo nước. Sau cùng cùng cho chúng vào thùng kín rồi đốt hương trầm. Sau từ 2 - 3 ngày là có thể lấy ra ăn được. Ủ rơm Lót 1 lớp rơm vào lòng chum hoặc thùng rồi xếp hồng xiêm vào. Đốt thêm 1 nén hương sau đó đậy kín lại để độ ấm của hương làm quả chín nhanh hơn. Lưu ý khi đốt hương cẩn thận làm cháy rơm hoặc thùng giấy. Hướng dẫn bảo quản hồng xiêm Những quả hồng xiêm đã chín bạn nên ăn ngay hoặc cất trong ngăn mát của tủ lạnh. Nên dùng giấy báo bọc từng quả lại sau đó mới để vào tủ. Bằng cách này, hồng xiêm có thể để được khoảng 1 tuần. Hồng xiêm chưa chín thì cần giấm cho chín rồi mới bảo quản theo cách trên. Lưu ý, không nên để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và bảo quản chúng ở nơi thoáng cua thường xuyên nhưng chắc chắn bạn vẫn chưa biết mẹo nhỏ để loại bỏ hết cặn bẩn cùng sán cua hay nhà bếp Đặng Giang Nguồn Thời báo văn học nghệ thuật Tin liên quan Cách làm sinh tố hồng xiêm cực kỳ đơn giản và là đồ uống thích hợp cho mọi lứa tuổi. Để mua được những quả cà rốt ngon, đảm bảo chất lượng cũng cần có bí quyết. Để lựa được những quả cam ngọt, nhiều nước tươi ngon cũng cần có mẹo riêng. Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay chọn thực phẩm Cá rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Đi chợ nếu gặp 5 loại cá biển này thì nhớ phải mua ngay, người bán cũng phải nể bạn vài phần. 44 Oops! Page not found We are sorry, but the page you are looking for does not exist. Go Back Cây Hồng xiêm mang hương vị rất riêng không lẫn với bất kì loại quả nào khác được nhiều người ưa thích tìm mua khi đến vụ. Giống cây này ở nhiều địa phương đã trở thành loại cây làm kinh tế cho năng suất cao. Nội dung chính Show Công dụng của cây hồng xiêm Cách trồng và nhân giống cây hồng xiêm Trồng cây Phòng trừ sâu bệnh hại hồng xiêm Thu hoạch 2. Mùa hồng xiêm vào tháng mấy 3. Cách dấm hồng xiêm nhanh chín Video liên quan Cây Hồng xiêm là giống cây nhiệt đới thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Loại cây này được trồng phổ biến rộng rãi ở nhiều nước khu vực Châu Á trong đó có Việt Nam. Qua thời gian giống cây này ngày càng cho năng suất cao cũng như cho kích thước quả ngày càng to và đẹp hơn. Hồng xiêm có khá nhiều tên gọi khác như xa pô chê, lồng mứt, hồng xiêm. Loại cây này cho chiều cao thân lên đến 7m và cho sức sinh trưởng khá tốt. Lá hồng xiêm dạng bầu dục dài màu xanh lục và hoa có màu trắng. Qủa hồng xiêm hình trứng thon dài có đường kính trung bình từ 4-8cm và có màu nâu cho đến vàng nhạt. Bên trong lớp vỏ nâu là phần thịt nâu đỏ mềm ăn ngọt sắc khá ngon miệng. Công dụng của cây hồng xiêmCách trồng và nhân giống cây hồng xiêmTrồng câyCó thể bạn quan tâmPhòng trừ sâu bệnh hại hồng xiêmThu hoạchMàu sắc vỏNắn nhẹ bằng tayMùi vịKích thước và hình dạng quả2. Mùa hồng xiêm vào tháng mấy3. Cách dấm hồng xiêm nhanh chín Dấm vào mùa hè Dấm vào mùa xuânỦ thùng giấyỦ nước vôi Công dụng của cây hồng xiêm Cây Hồng xiêm có nhiều chất dinh dưỡng như hàm lượng vitamin B,C cao cùng với lượng đường và chất xơ dồi dào rất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ dùng để ăn tươi mà hồng xiêm còn được chế biến thành mứt, sinh tố cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra hồng xiêm còn được coi như bài thuốc giúp trị một số bệnh như kiết lị, sốt rét, trị ho và cảm lạnh cũng rât hiệu quả. Xem thêm Cây hồng giòn,Cây đu đủ vàng Cách trồng và nhân giống cây hồng xiêm Cây Hồng xiêm khá dễ tính, cây có sức khỏe tốt và ít sâu bênh. Từ khi trồng đến khi thu hoạch quả mất 2 năm. Do là loại cây nhiệt đới nên khi nhiệt độ xuống thấp cây phát triển kém và không ra hoa. Thời vụ trồng cây hồng xiêm Nếu như chủ động được nguồn nước tưới bạn có thể trồng hồng xiêm bất kì vụ nào trong năm. Ở miền Nam thường trồng hồng xiêm vào đầu mùa mưa còn miền Bắc trồng hồng xiêm vào mùa xuân khoảng tháng 2-3. Tiêu chuẩn chọn giống hồng xiêm Cây hồng xiêm giống hiện nay được nhân giống bằng phương pháp chiết cành hoặc gieo bằng hạt. Phương pháp trồng bằng hạt cho thời gian sinh trưởng lâu và không ổn định về chất lượng. Phương pháp chiết cành có nhiều ưu điểm hơn như tuổi thọ cây bền và cây nhanh cho ra quả. Nên chọn những cây con giống khỏe mạnh có chiều cao khoảng 50cm trở lên và đầy đủ bộ phận để đem trồng. Mật độ trồng hồng xiêm Cây hồng xiêm là dạng cây thân gỗ chiều cao trung bình nên cần trồng với mật độ phù hợp. Khoảng cách giữa 2 cây cách nhau là từ 5m trở lên tương đương với khoảng 400 cây/ha. Làm đất, bón lót và trồng cây Làm đất Bạn tiến hành đào hố với kích thước khoảng 60x60x60cm và tiến hành bón lót vào từng hố 10kg phân chuồng ủ hoai mục, 1kg phân Super Lân và một lượng vôi bột khoảng 1kg để khử trùng mầm bệnh bên trong đất. Bón phân trước 30 ngày sau đó đem trồng. Trồng cây Khi thời tiết thuận lợi không mưa và đất đu độ ẩm bạn tiến hành công việc trồng cây con giống. Bạn dùng dao sắc rạch bỏ túi bầu và đặt cây con giống vào giữa hố. Tiếp theo lấp đất lại ở phần cổ rễ và nén chặn đất cố định dáng Cây Hồng xiêm đứng thẳng. Sau khi trồng tiến hành tưới nước ngay để giúp cây mau thích nghi với đất. Chăm sóc sau khi trồng hồng xiêm Thời gian đầu khi mới trồng Cây Hồng xiêm còn non yếu đòi hỏi bạn phải thường xuyên thăm vườn để chăm sóc cây. Với những vùng có gió bão cần phải cắm cọc để cố định cây giống trồng không bị lung lay gốc. Cần cung cấp đủ nước để cây phát triển cành và lá được khỏe mạnh. Khi cây mọc cao gần 1m bạn tiến hành việc bấm ngọn để tạo cành cấp 1. Mỗi cây chỉ cần khoảng 2-3 cành cấp 1. Sau khi cành cấp 1 phát triển tốt bạn tiến hành bấm tiếp ngọn để tạo cành cấp 2-3. Vào thời kì cây cho thu hoạch nên chú ý sau mỗi vụ thu hoạch bạn cần cắt tỉa bỏ những cành già cành vượt chỉ để lại những cành khỏe mạnh để cho quả vào vụ sau. Bón phân cho cây Có thể bạn quan tâm Cách kiểm tra cấu hình máy tính bao nhiêu bit? Cách chơi chế độ nghề nghiệp trong eFootball 2023 Thu Trang bao nhiêu tuổi 1 ha cà phê thu được bao nhiêu? Bến xe Giáp Bát cách Cầu Giấy bao nhiêu km Cây hồng xiêm muốn nhanh lớn và cho năng suất cao đòi hỏi bạn cần phải bón thêm lượng phân bón cho cây. Hàng năm định kì cần bổ sung lượng dinh dưỡng khoảng 1kg phân Ure, 1kg phân Lân và 1kg phân Kali. Chia lượng phân bón làm nhiều đợt bón cho cây. Khi cây trong thời kì thu hoạch quả rộ bạn cần bón bổ sung thêm khoảng 20kg phân chuồng hoai mục và tưới thêm đủ nước để cây phát triển được hiệu quả nhất. Phòng trừ sâu bệnh hại hồng xiêm Giống như những giống cây nhiệt đới khác hồng xiêm cũng gặp một số loại sâu bệnh hại cây. Có thể kể đên như sâu đục quả, sâu đục cành, các loại ruồi và rệp gây đốm lá và làm thối quả. Với những loại sâu hại bạn cần thường xuyên vệ sinh vườn tược và kiểm tra cây thường xuyên để phát hiện kịp thời sâu bệnh hại. Nếu ít có thể bắt bằng tay nếu nhiều có thể sử dụng những loại chất dẫn dụ hoặc phun một số loại thuốc bảo vệ thực vật để tiêu diệt côn trùng gây bệnh. Thu hoạch Trong khi ở miền Nam chỉ mất 6 tháng hồng xiêm từ khi thụ phấn tới khi quả chín thì miền Bắc cần đến 8 tháng. Qủa hồng xiêm khi chín cuống sẽ nhỏ lại, phần phấn màu nâu ở bên ngoài sẽ bong ra và quả chuyển sang màu vàng nhẵn. Khi hái sẽ có mủ chảy ra ở cuống và cầm mềm tay là bạn có thể thu hái được. Khi thu hái nên tiến hành từng đợt một cách nhau mỗi đợt từ 1-2 tuần. Thu hái xong bảo quản nơi thoáng mát sẽ giúp chất lượng quả được tươi ngon hơn. Hồng xiêm, hay còn gọi là sapoche, là một loại trái cây được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và hương thơm khó ngào ngạt. Những thông tin về cách chọn hồng xiêm, mùa chọn mua hồng xiêm ngon và cách dấm hồng xiêm nhanh chín sẽ rất hữu ích cho bạn đó. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay nha! Là nguyên liệu chính của món sinh tố thơm ngon mà mọi người vẫn chọn, hồng xiêm sapoche luôn được yêu thích bởi vị ngọt dịu, thơm ngon. Tuy nhiên, để thực hiện được những món ngon từ hồng xiêm, bạn cần quan sát những đặc điểm sau đây khi mua nhé. Màu sắc vỏ Trước hết, bạn cần lưu ý rằng, vỏ hồng xiêm chín sẽ có màu vàng nâu chứ không phải vàng nhạt pha xanh. Lớp vỏ vàng nâu chứng tỏ rằng hồng xiêm được hái khi già, phần thịt sẽ ngọt và ngon chứ không hề bị chát như khi chưa chín. Ngoài màu sắc, phần vỏ hồng xiêm phải có độ nhám nhẹ. Nếu bạn thấy hồng xiêm nhẵn bóng, chúng đã bị ngâm hoá chất để làm chín nhanh, bạn không nên mua nhé! Nắn nhẹ bằng tay Để đảm bảo rằng hồng xiêm đã chín, bạn nhẹ nhàng nắn xung quanh quả. Nếu không có cảm giác chai cứng, đây chắc chắn là hồng xiêm chín và ngon. Tuy nhiên, bạn cũng lưu ý tránh mua những quả mềm nhũn bởi sẽ không giữ được lâu và nhanh chóng lên men ở phần cuống, vị dần chua và không ngon nữa. Mùi vị Vì hồng xiêm có hương thơm thoảng rất đặc trưng dù chưa được cắt ra, bạn cũng có thể ngửi để kiểm tra được độ chín của quả đó. Phần thịt hồng xiêm phải mềm, ngọt dịu, cát mịn, tan trong miệng và mát khi ăn. Nếu hồng xiêm bị ngâm thuốc, chúng sẽ có vị ngọt gắt hay đối với hồng xiêm quá chín, khi ăn sẽ bị nẫu, vị chua của rượu do đã lên men. Kích thước và hình dạng quả Quả hồng xiêm ngon sẽ có kích thước vừa phải từ 6 – 8 cm, hình ô van, thân tròn cầm rất chắc tay. Để chọn quả ít xơ, bạn nên ưu tiên quả có dáng thuông dài chứ hơn quả tròn lẳn. 2. Mùa hồng xiêm vào tháng mấy Thông thường, một năm hồng xiêm sẽ có hai vụ chủ yếu là vụ mùa và vụ chiêm. Vụ mùa bắt đầu vào khoảng tháng 10 âm lịch kéo dài đến tháng 4 âm lịch năm sau. Còn vụ chiêm bắt đầu từ tháng 5 âm lịch đến tháng 9 âm lịch. Vào vụ mùa, cây sẽ cho những quả hồng xiêm sai trĩu cành, quả to, thịt nhiều. Vụ chiêm hồng xiêm tuy ra ít hơn, quả tuy nhỏ hơn nhưng lại có vị ngọt đậm đà và hương thơm tinh tế hơn so với hồng vụ mùa. Dù là vụ mùa nào, chỉ cần bạn quan sát kỹ càng và mua được ở nơi uy tín thì những quả hồng xiêm cũng đều rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. 3. Cách dấm hồng xiêm nhanh chín Để hồng xiêm nhanh chín mà sức khoẻ của bạn vẫn được đảm bảo khi ăn, bạn có thể tham khảo những cách sau đây để dấm hồng xiêm tại nhà. Dấm vào mùa hè Đầu tiên, bạn ngâm hồng xiêm trong nước sạch cho hồng ra hết phấn. Sau đó, bạn rửa sạch hồng, dùng khăn mềm thấm khô và làm sạch quả hồng, tránh làm hồng bị xước. Hồng xiêm sau khi rửa sạch đem phơi chỗ nắng ráo mới mang vào dấm. Sau khi xếp hồng vào chum hoặc vại người dân nơi đây thường đốt một bó nhang, bẻ gãy cho vào cái bát, đặt trong chum rồi đậy kín lại, tránh mở đi mở lại. Dấm vào mùa xuân Vào mùa xuân khi trời lạnh, hồng sẽ được dấm trong các thúng tre lót lá, vải khô xung quanh có đốt hương trầm, phủ kín bằng lớp vải dày cho ấm. Sau ba hôm hồng sẽ chín đều và có mùi thơm rất riêng. Ủ thùng giấy Trước hết, bạn lót một lớp lá xoan dưới đáy thùng. Sau đó, cho hồng xiêm vào thùng, đốt vài nén hương cắm vào trong rồi đóng chặt nắp thùng khoảng 2 – 3 ngày hồng sẽ chín và rất thơm. Ủ nước vôi Bạn ngâm chìm quả hồng trong nước vôi trong 2 – 3% và để từ 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút để hồng ra hết mủ màu trắng. Sau đó bạn lau hồng và để chúng được khô ráo hoàn toàn. Cuối cùng, bạn cho hồng xiêm vào chum, vạ bằng sành, đậy nắp kĩ, đốt hương trầm. Sau vài ngày là có thể ăn được. Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5112 Máy xay thịt Mishio MK-135 Máy xay sinh tố Toshiba MX-60TH Máy xay đa năng Sunhouse SHD5582W Máy xay sinh tố Philips HR2221/00 Máy xay sinh tố Delites BL2009 Máy xay đa năng Kangaroo KG4B3 Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322 Máy xay sinh tố Philips HR2223/00 Máy xay thịt Philips HR1393 Máy xay sinh tố Toshiba BL-70PR1NV -8% Xem thêm Để chọn lựa được những quả hồng xiêm chất lượng, mùa có hồng xiêm ngon và cách dấm hồng xiêm tại nhà, bạn đã có những thông tin hữu ích từ Điện máy XANH rồi đó. Chúc bạn sẽ có những món thật ngon với quả hồng xiêm nhé!

chiết hồng xiêm vào tháng mấy